Entradas e saídas desorganizadas, alta dependência do movimento diário e pouca clareza sobre o caixa real disponível para operar e investir.
Preços definidos sem considerar corretamente CMV, custos indiretos e margem desejada comprometem a rentabilidade, mesmo com casa cheia.
CMV, folha de pagamento, fornecedores, taxas de aplicativos e despesas fixas impactam a margem, muitas vezes sem visibilidade clara de onde o dinheiro está sendo consumido.
Pagamentos, conciliações, controles manuais e cobranças tomam tempo de quem deveria estar focado na operação e na experiência do cliente.
Estruturamos o controle diário de entradas e saídas, conciliações e projeções, permitindo decisões seguras sobre compras, investimentos e expansão.
Acompanhamos CMV, custos fixos e variáveis, identificando desvios, desperdícios e oportunidades de otimização para proteger a margem do negócio.
Ajudamos a definir preços com base em custos reais, margem ideal e posicionamento do restaurante, garantindo equilíbrio entre competitividade e lucratividade.
Assumimos o back office financeiro do restaurante, liberando o gestor para focar no atendimento, na equipe e na experiência do cliente.
Atuamos de forma estratégica para transformar a gestão financeira do restaurante em uma ferramenta de controle, análise e tomada de decisão.
Entendemos a dinâmica de restaurantes, bares e operações com delivery, e estruturamos processos financeiros compatíveis com essa rotina.
CMV, margem por prato, ponto de equilíbrio, resultado por turno e por canal, tudo apresentado de forma clara e acionável.
Seja para ajustar a operação, abrir uma nova unidade ou melhorar a rentabilidade, o financeiro deixa de ser um gargalo.
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